Besugo a la espalda. Ingredientes: Un besugo Un limón Varios dientes de ajo Guindilla (puede suprimirse) Aceite, perejil y sal Preparación: Este besugo se asa sobre una parrilla especial, donde no se dispone de parrilla queda muy bien como ...
Carajitos. Ingredientes: Veinte cucharadas de avellana molida Cuatro cucharadas de azúcar Una clara de huevo (aproximadamente) Preparación: La avellana debe estar muy fina, se le agrega el azúcar y se mezcla; a continuación se ...
Garbanzos con bacalao y espinacas. Ingredientes: 1 kg de garbanzos ¼ kg de bacalao 1 manojo de espinacas 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña aceite sal Preparación: Tanto los garbanzos como el bacalao se pondrá a remojo, por separad ...
Menestra de truchas. Ingredientes: Doce truchas Una lata de guisantes Una lata de champiñones Media lata de espárragos Dos ajos puerros Un cuarto kilo de zanahorias Media lata de pimientos morrones Media lata de alcachofas Una cucharada de ...
Queso Afuega‘l Pitu en el Concejo de Yernes y Tameza. Zonas de elaboración: Los concejos de Riosa, Morcín, Oviedo, Quirós, Las Regueras, Yernes y Tameza, Grado, Candamo, Salas y Pravia son los concejos más representativos tanto en ...
